اشکنه شیراز از ترکیب لبنیات بومی به نام شیراز با آب و نعنا دست می شود. این غذا مقوی، پر طرفدار و زود پخت است.
خرفگی یکی از غذاهای سنتی شهرستان گناباد در فصل بهار است. که از گیاهی دارویی و خود روی به نام خرفه درست می شود.
توگی یکی از غذا های سنتی در شهرستان گناباد است که بیشتر در فصل زمستان پخته و مصرف می شود.
اشکنه قروت (کشک) یکی از غذاهای محلی شهرستان گناباد و درر بین اشکنه ها محبوب ترین آنهاست.
