تفاوت این نان با نان های محلی دیگر گناباد این است که به جای پختن در تنور آن را در قابلمه یا دیکچه می پزند.
این نان محلی نیز همچون نان تافتون جزو محبوب ترین نان های گناباد است.
این شعر در قالب طنز و موصضوع آن غذا های بومی و سنتی شهرستان گناباد است. شاعر این شعر محلی اسفندیار فیاضی است.
یکی از غذا های سنتی مقوی و پرطرفدار شهرستان گناباداست که بیشتر در مهمانی ها پخته و مصرف می شود.
این غذای مقوی و خوشمزه یکی از غذا های بومی شهرستان گناباد است که در اوایل بهار پخته و مصرف می شود.
این شعر سروده اسفندیار فیاضی یکی از شاعران پر آوازه شعر محلی خرسان است. شعر در مورد معماری و ابزار ها و وسایل قدیمی است.
اشکنه شیراز از ترکیب لبنیات بومی به نام شیراز با آب و نعنا دست می شود. این غذا مقوی، پر طرفدار و زود پخت است.
آبگوشت بُزباش یکی از غذا های سنتی شهرستان گناباد و مورد علاقه مردمان شهر کاخک است.
این غذا یکی از غذا های سنتی شهرستان گناباد است امروزه کمتر استفاده می شود.
بلغور به شیر یکی از غذا های سنتی شهرستان گناباد است که تنها در فصل زمستان پخته و مصرف می شود.
