غذاهای سنتی گناباد از نظر ارزش غذایی و عاری بودن از مواد شیمیایی و ارزان بودن از بهترین مواد غذایی در کشور محسوب می گردد .
اشکنه عدس یکی از غذاهای محلی شهرستان گناباد است که همچان محبوبیت خود را در میان گنابادی ها حفظ کرده است.
شعر محلی نوروز سروده اسفندیار فیاضی شاعر بومی سرای شهرستان گناباد است.
شعر محلی "دیدی که چطو شو" سروده استاد اسفندیار فیاضی شاعر بومی سرای شهرستان گناباد است.
نوروز یکی از بزرگترین و قدیمی ترین اعیاد ایران و یادگار چند هزار ساله کشور است.
بخشی از شعر محلی "قلندر دل مترقونه" از شاعر گرانقدر آقای اسفندیار فیاضی به مناسبت فرا رسیدن عید نوروز
علفه سنتی کهن در سراسر ایران بخصوص خراسان است.این سنت در آستانه نوروز و برای شادی روح تازه گذشتگان به جا آورده می شود.
از شیرینی های محلی شهرستان گناباد می توان به کلمپه، قطاب، رو ورکرده و کلوچه زنجفیلی اشاره کرد.
در این روز مردم شهرستان گناباد به دامن طبیعت به خصوص منطقه عمرانی و براکوه رفته و تمام روز را به شادی و شادمانی می گذرانند.
مردم شهرستان گناباد با آتش افروختن در فضای باز یا حیاط منازل خود و انجام رسوم این جشن کهن، آن را گرامی می دارند.
