این نان محلی نیز همچون نان تافتون جزو محبوب ترین نان های گناباد است.
محبوب ترین نان بین مردم گناباد که ریشه در فرهنگ آنها دارد و اکنون هم در نانوایی های سطح شهر ارائه می شود.
مردم شهرستان گناباد لهجه خاصی دارند که در روستا های شهرستان با تفاوت اندکی قابل فهم و مقایسه است.
این مسجد معروف به مسجد آسیابان هاست و بیش از 500 سال از ساخت آن می گذرد.
ساخت این مسجد توسط شاه حسین منجم و بر اساس کتیبه آن به دوران صفوی باز می گردد .
تعقیب و درگیری ماموران حکومتی با برادر علی بن موسی الرضا از رخداد های دوران عباسیان در منطقه گناباد است.
گناباد در مانند هر منطقه دیگر در خراسان با ورود اسلام و در طول آن دچار تحولات و فراز و نشیب هایی شد.
این قلعه بر فراز کوهی در محدوده دهستان زیبد شهر کاخک شهرستان گناباد در نردیکی روستایی به نام کلاته شهاب قرار دارد.
از وقایع مهمی که در برخی از متون تاریخی آمده است می توان جنگ نیزک با ماموران یزدگرد نام برد.
در این دوره گناباد به دلیل حمله ازبک ها و درگیری های قزلباشان با فراز و نشیب هایی همراه بود. حاکم گناباد در این دوره سلیمان بود.
